¡Hola!
Freja
Anckers heter jag och är sedan några år medlem i Unga Allergiker. Jag är
glutenintolerant, pollenallergiker och har astma mot typ allt ;)
Sedan
några år bor jag i Los Cristianos på Teneriffa, en av Kanarieöarna -delvis på
grund av att min astma är så mycket bättre här där jag slipper pollen, kyla,
fukt o.s.v. och eftersom man är ute mycket mer utsätter jag mig för mindre doft
och blir inte förkyld lika ofta. Det är verkligen underbart att må så mycket
bättre och jag rekommenderar alla som har möjlighet att komma hit!
Jag
tycker det fungerar ganska bra att vara matallergiker/intolerant här, den
specialmat som finns hittar man oftast på hälsokostaffärer där det är ganska
dyrt men t.ex. hela Schärs sortiment finns och en hel del annat. Just i Los Cristianos
är Herbolario Garoe
(läs mer här) den
överlägset bästa vad gäller både gluten, mjölk, vegetariskt och veganskt. Just
mjölkfritt är annars ganska lätt att hitta i vanliga butiker, framförallt soja-alternativ
är vanliga. Yoghurt och mjölk skulle jag säga finns alternativ till i alla
hyfsat stora affärer (Iceland, Mercadona, Hiperdino, Hipertrebol, 24h) och det
är riktigt kul för det är många annorlunda alternativ som jordmandel, mandel,
cashewnöt, hasselnöt, quinoa m.m. Och de är faktiskt inte särskilt dyra om man
jämför med de alternativ som börjar komma till Sverige nu så tål man är de helt
klart värda en chans!
Det
finns en del glutenfritt på t.ex. Coviran, Mercadona och andra lite större
mataffärer men det är enligt mig inte särskilt gott och sötsakerna är väääldigt
söta... Glutenhyllan på Carrefour i Santa Cruz är dock helt fantastisk! Aldrig
sett något liknande -så många olika märken! Och schweizerbrödet är oslagbart!
Värt att tänka på är att glutenfritt här är nästan (tyvärr bara nästan när det
gäller importerade saker nu sedan EU-reglerna lästs) alltid även
vetestärkelsefritt och det gäller även på restauranger. Glukossirap, spår av,
extrakt och aromer klassas ofta som glutenhaltigt här vilket gör att inte alla
balsamvinäger, glassar, yoghurts, juicer, godis etc är glutenfria. Så det är
inte självklart att det är att de blandar ihop mjölk och gluten om de säger att
kulglassen inte är GF (GlutenFri).
Kulturen
skulle jag säga skiljer sig ganska mycket här jämfört med Sverige och kommer
man hit och kommer röra sig något utanför hotellet så är det viktigt att känna
till för att få en rättvis uppfattning av området. Det första jag vill säga då
är att det inte går att jämföra fastlandsspanjorer och kanarier (folk från
Kanarieöarna), det är som att jämföra svenskar och danskar -hur glada blir vi
av det? No offense men det är inte samma människor även om språken är lika.
Kanarierna är otroligt vänliga, omtänksamma och verkar ofta ha all tid i
världen. På gott och ont såklart men jag har lärt mig att när de verkar
okunniga, skojar bort ens frågor, inte lyssnar och aldrig går iväg och kollar
om den där maten är okej så är det ofta för att de är vana att ta det lugnt. En
väldigt skön inställning när man vant sig. Sen är det få restauranger som ägs
av kanarier och även om man tycker att servitörerna pratar spanska kan de lika
gärna vara fastlänningar eller nåt. Och då kan sinnet vara annorlunda. Men stressa inte, då blir de så osäkra utan
ge dem tid att förstå och tänka efter.
Det
är rökförbud inomhus på restauranger, tyvärr gäller inte det ”ute-terrasser” med
tak et.c. men för det mesta fungerar det att vara känslig mot rök här. Det finns
enorma mängder parfymbutiker som man inte behöver gå in i men precis som i
Sverige har de ofta annat mer intressant också; som smink, krämer, väskor,
smycken et.c. och det känns ju ibland lite synd att helt missa. Har ni vänner med
som absolut vill titta i dessa parfymerior rekommenderar jag Fund Grube på
gränsen mellan Los Cristianos och Las Americas -dit brukar jag ta mina
kompisar. De har två plan där åtminstone jag som inte är så jättekänslig kan
vara på det övre (går man ”bakvägen” behöver man inte gå igenom parfymerna) och
titta på smycken och accessoarer medan de andra tittar på alla parfymer ;) Ofta
inser de då att det jag tittar på är mer intressant ändå! Det är ju så att vara
allergiker, man måste hitta lösningar som funkar och jag vill inte missa tid
med mina vänner pga allergier. Så det är ett tips!
Men
till stor del tycker jag det fungerar bra här, det är inte stora skillnader mot
Sverige. Luftburna allergier tycker jag är lättare att hantera här eftersom man
är ute så mycket, man går nästan överallt och åker väldigt lite kollektivt. Man
tar taxi ibland men för det mesta går och cyklar jag. Så jag rekommenderar
verkligen att komma hit och tror inte det behöver bli några problem. Men
kommentera gärna om ni är sugna och har några frågor! Eller bara vill ha
sällskap/guidning ;)
Det
finns sista minuten för 300 (enkelbiljett såklart, annat behövs inte ^^) och nu
sitter jag på terassen med solen stekande och är inte ett dugg sugen på
Sverige. Så hoppa på flyget och kom hit! Ni kan läsa mer tips på min blogg:
gymnasietutomlands.wordpress.com
Ps.
Observera att jag bor i byn Los Cristianos och främst har fokuserat på hur det
är här. Grannbyn Las Americas är också en vanlig turistort och även om jag inte
har några konkreta restaurangtips där så tror jag det fungerar helt okej.
Puerto de la Cruz ligger på andra sidan ön och är grönare men lite kallare, där
finns en fantastisk restaurang som heter ”el Limón Vegetariano” med till stor
del (eller bara -minns inte) vegansk mat (mjölk och ägg-fri ^^) och glutenfri
pasta samt flera creperior med suuuuupergoda glutenfria crepes.
